爆料很早就听说宜宾有一家店没有临街的店面！环境很一般！中午不接客，只有晚上才营业每天还只限定十桌而且只接受预订依旧生意不断！小编非要去看看！！▼一走进店里就看到厨师正在炒锅底，他们的锅底每一锅都是现炒现卖的，绝对的新鲜、味足！这是厨师的徒弟，老厨师平时都是亲自上阵，老厨师是做了20多年的宜宾传统风味火锅师傅！ 锅底都由草果、桂皮、山楂、白扣等中草药配制而成！因为是现炒，所以人多的时候可能还要多等会，不过味道好，多等等也是可以的啦！火锅所用的高汤都是用这种骨头现熬的。千万不要被这个平平无奇的外表所欺骗，熬出来的汤味可鲜了。锅底炒好后就可以将骨头汤乘进去，就像平时家里面会有的做法，吃起来也不那么上火！ 好了现在小编要放大招了收起你们的口水哦！ 专注做三样美食： 鱼、蛙、兔店里就鱼、蛙、兔打天下，要吃别的荤菜都没有，就是这么任性！够新鲜，现杀现做！所有的食材一定要对得起新鲜这两个字才能出来这样的好味道！▼ 镇店霸主：鱼平时上菜时，都会像这样切好然后摆好的，如果你要吃什么鱼一定要提前打电话预订告诉老板，这样老板就好准备！ 现切的鱼片薄如蝉翼，透明的能够清晰的看到鱼肉的纹理。不为其他，只为能让鱼肉鲜嫩又入味，每一片鱼肉里都包含了整锅的精华和美味。 怎么吃它？最最特别要提到的是：等锅底烧开后，鱼片下锅，15秒就可以关火了，然后将鱼放在锅里焖一会，绝对嫩绝对好吃，小编夹起来一块鱼肉，瞬间麻痹感官，一口酥麻！ 还有一个好吃的秘诀就是，将鱼放在调好的酱料里裹一圈，这样鱼就会更入味！吃到嘴里，鱼肉是酥香软嫩的，鱼皮是Q弹脆脆的！麻辣中带着一丝鲜甜~小编发现老板这里的麻油特别的香，一问才知道，这是没有任何添加剂的、榨出来的麻油，所以特别的香。完美~ 镇店霸主：蛙不得不说的就是这道蛙～蛙的个头很大，肥嘟嘟的，肉多、配上锅底，更能让人胃口大开。 蛙腿下面还吊着肉，不知道有多少人跟小编一样最喜欢吃这个部位呢？咬一口全是肉，瞬间满足！ 一大盘牛蛙下在锅里，滋溜滋溜的，肉质厚实而且非常鲜美，咬下去有一种非常顺滑的口感。放入锅中，记得煮的时间要久一点！而起锅以后就是这样子滴，小编选了个个头大的牛蛙，虽然看着不是很好看，但是吃起来非常嫩，嚼起来肉质非常劲道。 新鲜的蛙配上美味的酱料+无任何添加剂+小榨菜油熬制出来的锅底，不好吃都难！ 吃完这些再点上一些小菜更安逸哦！小编终于知道他们傲娇的理由了！不求多、只求精，希望每位客人都能吃到最好的美味！现在搞活动啦活动细则FAQ三娃私房火锅活动搞一个月哦一个月一个月活动时间：10月27日——11月27日活动内容：所有菜品8.8折，所有菜品8.8折！订餐电话：13388389911/15298178689（每天限订十桌，一定要提前拨打订餐电话哦）活动地址：南岸龙湾路69号，交警支队后面！到店还有别的惊喜哦~就在这里！↓↓↓ 咦~小编是不是忘记介绍兔了！算了，你们直接去吃吧！预定哦