初春，天气依然寒冷干燥，各类疾病高发，也使得老年人的机体功能减退，抵抗能力下降，连带食欲也变差。此时正是需要补充营养的时候，适当选择一些温性滋补的食物，所达到的养生效果是药物无法相比的，考虑到老年人的消化能力较差，在保证营养的前提下，应避免食物过于油腻和高糖、高盐。 酒酿芋头炖鸡主料:鸡1只 芋头400g 甜酒酿150g辅料：花生油1大勺 盐1小勺 八角1个 葱适量 姜适量 老抽1小勺 生抽2小勺步骤：1.鸡肉去掉内脏，斩成小块2.用热水汆烫2次，清洗干净3.芋头削皮后切成块，葱切段姜切片备用4.锅放油，油热后将鸡块下锅翻炒5.倒入老抽1小勺、生抽2小勺上色，加葱姜和八角6.倒入热水，倒入甜酒酿，大火烧开转小火炖煮15分钟7.将芋头放入锅中和鸡块一起炖煮半小时8.然后翻炒均匀，接着炖煮直到汤汁收紧，即可关火滋补作用：这些菜都是常见的食材，但是营养价值丰富能够通便散结、补中益肝肾。 猪血腐竹粥主料：大米 猪血 糯米 红枣 腐竹 贝丁辅料：盐 少许，胡椒粉 少许，火麻油 少许，葱花1.. 红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用2. 泡米的时候加入少许盐和火麻油，可以让粥的口感更香滑有滋味3. 用开水汆烫腐竹，猪血先烫后泡去味。4. 熬粥的顺序：大火烧开转小火，加入红枣和腐竹 → 等粥熬好后加入猪血 → 然后放入贝丁。5. 加入少许胡椒可以去腥，因为贝丁是海鲜类的，喝的时候再加入点亦舒堂火麻油，能够起到香滑去腥作用。滋补作用：猪血可以排毒、红枣可以补血，腐竹是高蛋白食物，火麻油富含亚麻酸算，这些都是常见可以经常吃，对身体是有好处的。 芙蓉虾仁材料：虾仁250克、鸡蛋清6只辅料：豆油100克、精盐5克、味精5克、水菱粉25克、鸡汤150毫升、干菱粉5克、芝麻油5克。做法：1、虾仁洗净，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆；2、取一个小瓷碗，放入盐、味精、鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀待用；3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，划至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入蛋清糊，用文火推炒，见蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅，装盖。【趣味测试】这是马云在一次面试中出的题目，当时只有一个人答对了： 据说全球只有1%的人能答对，你看出为什么了吗？如果实在看不出原因的话！关注微信号：aqxw66（←长按复制），回复“五十”，即可知道答案哦！